Speisekarte

Speisen aus regionalen Produkten

Wir legen stets größten Wert darauf Produkte aus der Region zu verwenden. Alle Wildgerichte stammen aus dem eigenen Bosener Jagdrevier. Forellen, Zander und Saibling angeln wir aus unserem hauseigenen Weiher. Lammgerichte kaufen wir bei Schäfer Benz aus Mosberg-Richweiler und die Schweinegerichte stammen vom St.Wendeler Wendelinushof.

Daher haben wir eine Speisekarte zusammengestellt, die rein aus regionalen Produkten besteht und deren Herkunft wir garantieren können. Guten Appetit!



Speisekarte

Neben den o.g. Speisen aus regionalen Produkten finden Sie auf unserer Speisekarte natürlich auch leckere Salat-, Nudel-, Fisch- und Fleischgerichte. Besuchen Sie unser Restaurant und lassen sich verwöhnen.

Sonntagmittag bieten wir Ihnen eine stets saisonale Menüauswahl und natürlich auch leckere Tellergerichte.



Speisen aus regionalen Produkte
  • Hausgerauchter Schinken mit Melone
  • Hausgerauchter gemischter Wildschinkenteller mit Champignonsalat
  • Bosener Wildragout mit Pfifferlingen dazu Preiselbeerbirne, Butterspätzle
  • Rehrücken auf Pfifferlingsauce dazu Preiselbeerbirne und Butterspätzle
  • Wildschweinsteak auf Thymiansauce dazu Preiselbeerbirne, Butterspätzle
  • Rehsteak auf Pfifferlingsauce dazu Preiselbeerbirne, Butterspätzle
  • Hirschsteak auf Wachholderrahm dazu Preiselbeerbirne, Butterspätzle
  • Lammrücken auf Knoblauchsauce Speckbohnen und Rosmarinkartoffel